Jovenes que cambiaron gracias a la hostelería: “Perdí mi trabajo y mi piso, me salvó la vida”
Jovenes que cambiaron gracias a la hostelería: “Perdí mi trabajo y mi piso, me salvó la vida”
Resumen generado por IA
Clara de Quintos, tras perder su trabajo y su piso en Madrid, y no sentirse satisfecha con su carrera de Relaciones Internacionales, decidió cambiar de rumbo y formarse como cocinera. Descubrió su pasión por la gastronomía trabajando de camarera y, tras quedarse sin nada, decidió tomarse en serio esta vocación, encontrando en ella una nueva oportunidad.
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“Había perdido mi trabajo en Madrid, me habían echado del piso en el que vivía, había hecho una carrera de Relaciones Internacionales que no me satisfacía...”. Así resume Clara de Quintos (Córdoba, 26 años) la encrucijada en la que se encontraba cuando decidió dar un volantazo: dejar la capital y formarse como cocinera. “Algo que me gustaba desde pequeña, pero nunca me lo había planteado como una opción laboral real”. Su primer contacto con el mundo de la hostelería llegó mientras estudiaba la carrera: “Trabajaba de camarera, ese trabajo parche que hacemos los jóvenes cuando necesitamos trabajar sin que suponga un cambio de vida”. Fue entonces cuando empezó el idilio: “Creció mi pasión por este sector, percibía cosas que me encantaban, como los olores, las armonías, empezaba a probar cosas...”. Hasta que sucedió la tragedia. “Me quedé sin nada y decidí tomarme la gastronomía en serio”.
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Inspiración para personas que se encuentran en situaciones similares de cambio y búsqueda de nuevas oportunidades.
Posible aumento del interés en la formación profesional en gastronomía.
Reflexión sobre la importancia de la pasión y la vocación en la elección de carrera y el desarrollo profesional.