Marc Gascons y Fermí Puig a título póstumo, Premios Nacionales de Gastronomía de Cataluña
Marc Gascons y Fermí Puig a título póstumo, Premios Nacionales de Gastronomía de Cataluña
Resumen generado por IA
Los Premios Nacionales de Gastronomía 2025, otorgados por la Academia Catalana de Gastronomía i Nutrición, reconocieron a Marc Gascons (Els Tinars) y a Fermí Puig (in memoriam). Moha Quach (El Terrat) recibió el Premio Revelación, Montse Serra (Miramar de Llançà) el de Jefe de Sala, y Mònica Ramírez el Premio Nèstor Luján de Periodismo Gastronómico. Los premios destacan la diversidad de la cocina catalana.
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Los Premios Nacionales de Gastronomía 2025, que concede la Academia Catalana de Gastronomía i Nutrición, han reconocido este miércoles por la noche la cocina de autor de Marc Gascons, del restaurante Els Tinars, en Llagostera (Girona); y a Fermí Puig, distinguido in memoriam por su contribución a la cocina tradicional desde su restaurante homónimo en Barcelona, que cerró a raíz de la enfermedad del cocinero, que murió hace un año. Con este doble premio, la Academia reconoce dos maneras de entender hoy la cocina catalana, desde la más enraizada a la más personal. El Premio Revelación ha sido para Moha Quach, del restaurante El Terrat de Tarragona, y el Premio Jefe de Sala ha recaído en Montse Serra, que lleva junto a Paco Pérez el restaurante Miramar de Llançà (Girona). Mònica Ramírez se ha alzado con el Premio Nèstor Luján de Periodismo Gastronómico.
¿Qué impacto puede tener esta noticia?
Reconocimiento y promoción de la cocina catalana, tanto la tradicional como la de autor.
Visibilidad para los restaurantes y profesionales galardonados, lo que podría aumentar su clientela.
Estímulo para la innovación y la excelencia en el sector gastronómico catalán.